Ivorish MAISONのコンセプト
Ivorish MAISONは、フレンチトーストをテーマにしたスイーツを展開するIvorishの価値観や伝統を基盤にしています。フレンチトーストの枠を超え、アパレイユにこだわった多彩なスイーツが展開されます。
おいしさの鍵は “アパレイユ”
フランス語で、卵や牛乳、砂糖、バターなどを液状に混ぜ合わせた生地を意味する「アパレイユ」。素材の比率や混ぜる温度のわずかな変化が全体の味わいを大きく左右するため、お菓子のおいしさの鍵となる存在です。
Ivorish MAISONでは、フレンチトースト作りで培われた技術を活かし、焼き菓子それぞれの個性や食感に合わせた最適なアパレイユが追求されています。
ブランドストーリー
Ivorish MAISONのブランドロゴは、懐かしい記憶へとつながる「鍵穴」をモチーフにしています。幼い頃のフレンチトーストが焼き上がるのを待つワクワクした時間、香ばしい香りと大切な人の笑顔など、心の中にある懐かしい記憶をスイーツと共に届けたいという想いが込められています。一口味わうと、記憶の扉がそっと開くような体験が提供されます。
Ivorish MAISONの商品紹介
フレンチトーストの記憶から生まれた『スフレケーキ』
フレンチトースト作りで大切にされてきたアパレイユを、一つのスフレケーキに仕立てています。卵とミルク、バニラが織りなす優しい味わいが特徴です。ふんわりとした表面としっとりなめらかな口どけ、バニラの豊かな香りとチーズのほのかなコクが重なり、どこか懐かしい余韻が残ります。Ivorish MAISONを象徴する一品です。
価格: 1個入 1,620円（税込）
フレンチトーストの記憶を、ザクザクと香ばしく焼き上げた『クロッカン』
グラスフェッドバターを使用したパイ生地を香ばしく焼き上げています。ザクザクとしたパイに、アーモンドとヘーゼルナッツの食感がアクセントを添えています。キャラメリゼの香ばしい甘みとバニラの甘く優しい香りが重なり、豊かな余韻が広がります。
価格: 1個 540円（税込）
フレンチトーストの記憶を、軽やかに仕立てた『サンドクッキー』
卵とミルク、バニラを感じさせる優しい味わいを、サクサクと軽やかなクッキーに仕立てています。なめらかに口どけるバニラ風味のチョコをサンドし、一口ごとに広がるバニラの香りとまろやかな甘みが楽しめます。東京駅を象徴するレンガ調の駅舎、20枚入のパッケージは駅舎の天井をモチーフにデザインされています。
価格: 8枚入 1,296円、16枚入 2,592円、20枚入 3,564円（すべて税込）
フレンチトーストの記憶を、丁寧に焼き上げた『フィナンシェ』
グラスフェッドバターを使用し、ふんわりと焼き上げています。散りばめられたアーモンドの食感が心地よいアクセントを添えています。マダガスカル産バニラの豊かで甘い香りと、バターのまろやかなコクが広がる優しい味わいです。
価格: 5個入 1,296円（税込）
オープニングキャンペーン
オープンを記念して、2026年9月16日（水）より、税込7,000円以上購入したお客様には「Ivorish MAISON オリジナルキーホルダー」が1点プレゼントされます。上品でシックなテーマカラーのストラップに、モダンなメタリックキーを組み合わせたオリジナルグッズです。数量限定のため、なくなり次第終了となります。
店舗情報
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店舗名称: Ivorish MAISON
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住 所: 〒100-0005 東京都千代田区丸の内一丁目9番1号 JR東日本 東京駅 地下1階（改札内）グランスタ東京 地下 丸の内改札内エリア
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お問合せ: 0120-39-8507 (9月16日(水)オープンまでの問合せ先です)
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営業時間: 8:00～22:00 (9月16日（水）オープン初日のみ10:00開店、館営業時間に準じます)
公式サイト:
グランスタ東京「地下 丸の内改札内エリア」のリニューアル
Ivorish MAISONがオープンするグランスタ東京「地下 丸の内改札内エリア」は、2026年9月中旬に『地下 丸の内改札内エリア』としてリニューアルオープンします。26ショップが揃うこのエリアは、“FAV ZAKA” Favorite MARUNOUCHIZAKAをコンセプトに、食と雑貨のカテゴリーをミックスし、日常的に利用しやすい空間へと生まれ変わります。
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