JR博多駅に新店『鮨と惣菜アキラ水産』3/17（火）グランドオープン！福岡を代表する鮮魚仲卸会社「アキラ水産」が手がける“本気の寿司と惣菜”をお見逃しなく。

JR博多駅に『鮨と惣菜アキラ水産』が3月17日オープン
こだわりのポイント
出店の背景と想い
店舗概要
アキラ水産会社概要
博多エキナカマイング概要

JR博多駅に『鮨と惣菜アキラ水産』が3月17日オープン

2026年3月17日（火）、JR博多駅構内1階の博多エキナカマイング食品ゾーンに、新店舗『鮨と惣菜アキラ水産』がグランドオープンします。福岡を代表する鮮魚仲卸会社「アキラ水産」が手掛ける、こだわりの寿司と惣菜が提供されます。

『鮨と惣菜アキラ水産』のコンセプトは、「旬を逃さず、市場の鮮度そのままに、プロの味を日常で」です。長浜鮮魚市場でトップクラスの取扱量を誇る総合仲卸「アキラ水産」が、市場に並ぶ膨大な魚の中から、目利きのプロがその日の“最高の一匹”を選別し、お客様の食卓へ届けます。

こだわりのポイント

鮮度と希少性

アキラ水産の仲卸としての目利きが活かされ、その日の市場で仕入れた魚を中心に、季節ごとに旬のネタが楽しめます。普段スーパーなどではなかなかお目にかかれないレアな魚も提供され、オープン時には「クエ鮨」が登場する予定です。なお、仕入れ状況により提供ネタの種類は変更となる場合があります。

幅広いシーンで利用しやすい商品ラインナップ

普段の食卓から手土産まで、幅広いシーンで活用できる商品が揃っています。気軽に手に取れる「3貫寿司」シリーズも用意されています。

スペシャルメニュー

アキラ水産ならではの“魚のプロ品質”を感じられるスペシャルメニューも提供されます。

「厳選鮨」：今が旬の天然鮮魚を贅沢に使用。2,916円（税込）
「最高級の極鯖寿司」：脂乗り抜群のサバを厳選。1,944円（税込）
「魚屋の海苔弁当」：仲卸のこだわりが詰まった一品です。

出店の背景と想い

近年、マイングでは地元のお客様による日常利用が増加し、スーパーを核とした食品エリアが盛り上がりを見せています。この中で、「もっと博多の地元のお客様に“食の価値”を提供したい」「マイングに来れば“博多らしい美味しさ”が必ず買える場所にしたい」という想いから、長浜鮮魚市場で仲卸最大級の実績を誇る「アキラ水産」の出店が実現しました。

プロの目利きが“その日一番の魚”を仕入れることができるアキラ水産だからこそ、「鮮度をそのまま駅ナカで味わえる」という新たな価値をお客様に提供できると期待されています。今回の出店は、アキラ水産にとっても新業態への挑戦であり、マイング食品ゾーンの＜食の魅力＞をさらに高める大きな一歩となるでしょう。