東筑軒、福岡市中央区に「六本松店」をグランドオープン – 105年受け継がれる「かしわめし」を日常へ

東筑軒が福岡市中央区に新店舗を開設

北九州・折尾駅の名物弁当「かしわめし」の製造・販売を手がける株式会社東筑軒は、2026年9月17日（木）に福岡市中央区谷に「六本松店」をグランドオープンします。

この店舗は、本年8月8日にオープンした「楽市街道箱崎店」に続く福岡市内2店舗目であり、福岡市中央区への出店は初めてとなります。

六本松店の詳細は以下の通りです。

店舗名	六本松店
所在地	福岡県福岡市中央区谷1丁目14-21 リファレンス六本松ビル101号
オープン日	2026年9月17日（木）
営業時間	7:00〜23:00（LO 22:30）
業態	かしわめし・うどん・そば・お弁当の販売、店内飲食、デリバリー（予定）
位置づけ	福岡市内2店舗目

東筑軒は1921年の創業以来、北九州・折尾駅で「かしわめし」を中心とした駅弁文化を育んできました。今年4月には創業の地・折尾に「折尾本店」をグランドオープンし、駅売りの文化に加え、街中で日常的に楽しめる店づくりを進めています。

今回の六本松店は、その取り組みを福岡市中央区へと広げるものです。折尾で105年受け継がれてきた味が、六本松の暮らしの中で、より身近な形で提供されます。

六本松店は、7:00から23:00（ラストオーダー22:30）まで営業し、朝食から昼食、夕食まで、幅広い時間帯で利用できます。店内では、かしわめし、うどん、そばなどを楽しめるほか、お弁当のテイクアウトも可能です。デリバリーサービスについても、今後対応が予定されています。

「駅弁を旅の途中で味わう」だけでなく、「いつもの街で、いつもの食事として楽しむ」というコンセプトのもと、地域の人々が気軽に立ち寄れる“まちの食堂”のような存在を目指しています。

東筑軒が大切にしている「かしわめし」は、六本松店でも店舗で炊き上げられ、温かい状態で提供されます。長年親しまれてきた駅弁の原点の味が、これまで以上に身近に、温かく味わえることでしょう。

店内で提供されるかしわめしには、小石原焼・やままる窯の茶碗が使用されます。約350年受け継がれてきた釉薬と小石原の土を使い、一つひとつ手作りされた素朴で温かみのある器で、磨き上げてきた味と地域の手仕事のぬくもりが一杯に込められています。

うどん麺には九州産小麦100％と北海道産全粒粉が使用され、完全無添加で香りと食感が豊かな東筑軒オリジナル麺が採用されています。つるつる、もちもちの食感と、東筑軒らしいやさしいだしの組み合わせが特徴です。

さらに店内には、12種類の薬味を揃えた「薬味処」が設けられ、自分好みの味を見つける楽しさが提供されます。

六本松店は、福岡市内2店舗目の出店として、折尾駅で105年磨き続けてきた「かしわめし」の味は変えずに、届け方を変化させています。「駅から街へ、そして街から街へ。」を合言葉に、地域により近い場所で、より身近に、温かい食を届けていく方針です。

北九州で育まれた東筑軒の味が、福岡市の日常に根づき、「福岡県のソウルフード」と呼ばれる存在となることを目指しています。

株式会社東筑軒に関する詳細情報は、以下の公式サイトで確認できます。